Manjar é bom...

Não espere datas especiais. Surpreenda com uma sobremesa preparada no capricho. Doces animam o centro energético das pessoas, aumentando o aconchego.

Então fiz este manjar para a sobremesa. 

Manjar branco diet (sem açúcar)

Receitinha do manjar: 
4 colheres (sopa) de maizena; 
4 colheres (sopa) de adoçante Tal Qual; 
200ml de leite de coco ligth; 
1 colherinha (café) de baunilha;
900ml de leite desnatado.

Misturar tudo numa panela, levar a o fogo baixo e mexer até engrossar e sair bolhinhas. Desligar o fogo, colocar numa forma previamente molhada e cobrir(ainda quente) com filme plástico aderindo ao creme. Deixar esfriar e colocar na geladeira. Deixar por duas horas ou mais.
Para desenformar: retirar o filme plástico, passar a ponta de uma faca nas bordas pra descolar o pudim da forma (com delicadeza).
Cobrir com o prato, segurar firme e virar. 

Calda: colocar algumas ameixas secas sem caroço, numa panela com água suficiente para cobrir as ameixas; adoçante a gosto (eu coloquei 1 colher pra 200 gramas de ameixa), deixar em fogo baixo até ferver, misturando pra não agarrar no fundo (se precisar, coloque mais água, pois a calda deve ficar rala e em quantidade suficiente para cobrir o manjar).
Deixar esfriar e cubra o manjar.

Obs. Se não quiser o manjar diet, substitua o adoçante por açúcar, use o leite de coco normal e o leite integral nas mesmas quantidades.

Bom apetite!

....