Um gato fujão

Este é o Binie, o gato fujão.
Binie mora na cobertura do prédio onde moro, que corresponde ao nono andar. O prédio é formado por dois blocos ligados, em forma de U. Esta noite esqueceram de fechar o portão que dá pro terraço e, logo ele resolveu se aventurar. Pois bem, veio parar no corredor do bloco ao lado, bem no sétimo andar, onde moro.
Ouvi um miado aflito e fui verificar se era o gato da vizinha que costuma às vezes miar na minha porta. E, surpresa! era o Binie, e nós não nos conhecíamos.
Ao me ver foi logo pedindo socorro e se enroscando na minha perna. Então acabou entrando e passando a noite comigo... eu e o gato.


Avisei na portaria e deixei aviso nos elevadores pra quando o dono o procurasse soubesse onde estava.
Minha vizinha me deu um pouco de ração e areia (foi a salvação, pois como não tenho gatos ia ser meio complicado).
Ele escolheu ficar comigo... fazer o quê?!!

Olhou a casa toda, vasculhou tudo que podia e quis dormir no sofá da sala. Mas tinha um probleminha, ele começou a arrranhar o sofá, ralhava com ele mas não adiantava, ele sempre disfarçava e ia pro sofá.


Apesar da aflição, ele confiou em mim e no meu marido.
Maridão foi dormir e ficamos eu e o gato.


Improvisei uma cama pra ele e levei pra cozinha, ele passou o resto da noite lá miando. Quase não dormi, de vigília. Fui me deitar às quatro e meia e, às sete já estava de pé. Ele estava só me esperando. Deitava na caminha improvisada enquanto eu estava perto, quando eu saía, ele me acompanhava
Por fim, quando deu nove horas pedi que alguém da portaria o viesse pegar, pois ele estava de olho na abertura da área de serviço, querendo naturalmente sair. Olhava pra mim e olhava a área. Fiquei preocupada dele pular. Foi quando então o dono me ligou agradecendo e dizendo que ia buscá-lo.


Fiquei feliz por ele, mas também fiquei com saudades. Acho que ele também ficou, pois relutou um pouco na hora de sair do meu colo.

Uffa!!! foi "uma noite de cão" ou melhor, "de gato".

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Detalhes

Ninguém precisa ser rico para ter uma casa bonita e de bom gosto, basta ter sensibilidade e amor por ela e, dar atenção aos detalhes.
São detalhes pequenos que por vezes passam despercebidos e que fazem uma grande diferença.
Veja só:
Na hora de arrumar a mesa para uma refeição, nada de levar os alimentos para a mesa na própria embalagem e, ainda por cima com a etiqueta do preço!
Por exemplo: o leite na caixa original; o saco de biscoitos; a garrafa de refrigerantes...
Use pratinhos, potinhos, cestas, jarras de bom gosto que a gente consegue encontrar no mercado, de bom preço para substituir as embalagens originais.


Um guardanapo de pano é mais refinado e sempre muito charmoso, mas se usar o de papel, que seja grande e macio.


Toalhas limpas e com cheirinho de limpeza. Casa limpa, iluminada, também com cheirinho de limpeza e cadeiras confortáveis...


Use aquela sua louça que fica guardada, bem bonita.


Ponha flores, muitas flores, pela casa.
Qualquer uma, aquela que estiver ao seu alcance, principalmente no preço, pois quem mora na cidade grande e não tem um jardim, tem de gastar com flores.
Vasinhos de violetas, flor da fortuna, margaridas, crisântemos... são boas opções.
Uma casa com estilo precisa de flores em todos os cantos. Use sempre um cachepot para os vasinhos.


Nem sempre a gente pode ter flores naturais e frescas, use então as secas, arrumadas em arranjos bonitos e bem transados. Existem flores artificiais tão bem feitas que até parecem verdadeiras. E as artesanais, feitas de tecidos, de palha de milho, de papel... podem acrescentar um charme a mais na decoração. Se você vai receber amigos, flores naturais são mais adequadas para demonstrar a alegria de recebê-los.

Mas, com flores ou sem flores, o que vale mesmo é a alegria de receber e ser você mesma, o resto... são só detalhes.

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Servindo queijos e vinhos

Os queijos e vinhos são ideais para pequenas reuniões entre amigos, e muito apropriados para esses dias mais frios.
E revendo os meus guardados encontrei algumas dicas que vou compartilhar aqui com vocês.

Queijos:
A quantidade dos queijos é fundamental, ofereça no máximo seis tipos. Em média, cada convidado se satisfaz com 300 gramas.
Os mais recomendados são: Brie, Roquefort, Gouda, Port Salut, Camembert, Gruyère, Pecorino, Gorgonzola, entre outros.
Evite o queijo-minas (é muito comum) e o parmesão (é muito picante).

Vinhos:
Para os dias mais frios o ideal são os vinhos tintos secos e, para os dias de frio mais ameno os brancos suaves. Mas o melhor mesmo, é servir os dois tipos, para que cada convidado escolha o que preferir.

Gorgonzola, Roquefort – pedem vinhos tintos encorpados
Camembert, Brie - pedem tintos leves (jovens)
Gruyére, Gouda, Itálico e Port Salut– pedem tintos leves ou brancos secos



Acompanhamentos:
● Pães frescos, de casca crocante e sabor neutro, para não "brigar" com o queijo. Nada de pães com frutas secas, nozes, tomate ou azeitona.
Sirva pão francês, italiano e pão preto.
● Pastinhas, que podem ser de ricota, nozes, cerejas, ervas finas, alho e cebola.
● Frutas - dê preferência às uvas brancas, figos e peras. Evite as de sabor mais ácido (limão, abacaxi, kiwi) e as muito doces.
● Frutas secas, como uva passa, damasco, ameixa e figo, combinam muito bem com queijo, principalmente os duros, como o Pecorino.
● As frutas oleaginosas, como noz, castanha de caju, castanha-do-pará, amêndoa e avelã, também são bons acompanhamentos.
Montagem da mesa:
Retire os queijos da geladeira cerca de duas horas antes de servir

● Os queijos devem ser colocados em tábuas individuais, em pedaços inteiros e sem embalagens ou rótulos. Ou, se preferir, coloque-os sobre uma tábua grande deixando um espaço considerável entre eles para evitar que os sabores se misturem.
● Os pães devem vir cortados em fatias numa cestinha.
● As pastinhas em potinhos de louça.
● As frutas em pequenas travessas.

Cada queijo deve trazer sua própria faca, para que não haja a mistura de sabores.
Da mesma forma para as pastinhas.
Portanto: cada queijo com sua faca, cada pastinha com sua espátula.




Para enfeitar faça arranjos de flores exóticas, frutas, pães e trigo.
Coloque pratinhos de sobremesa, garfinhos e as taças de vinho.
Uma dica interessante é colocar uma bandeirinha nos queijos indicando cada tipo, para quem não conhece ficará mais fácil identificar e ainda vai dar um toque bonito na decoração.
Como toque final servir uma sobremesa leve, saborosa e geladinha, como uma bavaroise ou uma mousse, de morango, maracujá ou outra de sua preferência.

Não se esqueça de servir água mineral com e sem gás. Ela ajuda a equilibrar tanto o sabor dos queijos e vinhos, quanto a dosar o teor alcoólico do vinho.

● A melhor forma de servir é à americana, afinal, trata-se de uma reunião informal.
● A melhor maneira de saborear os queijos é experimentar primeiro os mais suaves deixando os mais fortes por último.
● Mas, lembre-se: nada é rígido, vale o gosto de cada um.

Espero que tenham gostado.
Em próximas postagens vou falar separadamente sobre diversos tipos de queijos.
Me aguardem!
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“Apetrechos para um pequeno chá”

"Bandeja de prata ou madeira, ou carrinho de chá. Toalha bordada à mão ou adamascada, ou com uma frescura qualquer. Bule de chá sobre um tripé. Os bules de louça são preferíveis aos de metal e seria bom que tivessem coador interno, no bico. É interessante ter bules de vários tamanhos, que sejam convenientes para um certo número de xícaras de chá. Uma jarrinha para o leite frio. Uma vasilha para restos de folhas que ficam no fundo da xícara, quando se vai repetir, e um coador de prata ou arame, junto. Um açucareiro para tabletes de açúcar com sua pinça especial. Chaleira de água quente para temperar o chá. Um abafador de bule, para o chá não esfriar muito depressa. Xícaras e pires e pratinhos de bolo, de louça, de preferência. Faquinha para manteiga. Vasilhas para pedaços individuais de manteigas e potes para geléias. Se for servido um bolo inteiro, uma linda espátula para corta-lo. Guardanapos de pano. Os de papel, só numa emergência. Pratos de três andares para bolinhos e sanduíches. Garfos, colheres e facas, pequenos."
“O chá que é posto na xícara é geralmente muito forte. É preciso ter a chaleira de água perto, para temperá-lo, faze-lo mais fraco. O leite deve ser integral e frio.”



Do livro: Não é Sopa – Crônicas e receitas de comidas (de Nina Horta) página 300,
onde ela conta o seu encontro com uma senhora inglesa, com quem ficou sabendo desses valiosos detalhes, do verdadeiro chá inglês.

Ilustrações: Consuelo Gamboa

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O charme dos Guardanapos

- A louça pode ser simples, mas os guardanapos de panos, coloridos dão um charme especial. E você pode ainda completar com porta guardanapos de acordo com seu gosto e ocasião.

Lanchinho básico

Foi tudo muito básico:

Bolachas salgadinhas,
Pastinha de soja com cenoura,
Ricota do Sítio,
Biscoitinhos palmier,
Bolo com avelãs moídas,
Pãezinhos de queijo,
E um refrigerante bem light.

Conversas sem fim,
Boas lembranças,
E a impressão que o tempo é muito curto
Para uma saudade tão comprida...

Amigo é coisa pra se guardar...

Chame os amigos para um lanche. Não é preciso refeições sofisticadas nem datas comemorativas para tê-los por perto.

Arrume a mesa do seu jeitinho.


Ponha uma toalha bonita e faça um bolo bem gostoso...


Pãezinhos de vários tipos, bebidinhas e muito carinho...




“Amigo é coisa pra se guardar do lado esquerdo do peito”.