Comer como um Frade

Divinas Receitas Para Quem Sabe Por Que Temos Um Céu Na Boca
Frei Betto

Hoje, visitando a minha estante me deparei com este livro de receitas que eu acho bem interessante.
"Neste livro Frei Betto traz sugestões tão saborosas quanto simples, com ingredientes do nosso cotidiano que encontramos em qualquer mercadinho da esquina.
Com nomes bastante sugestivos, suas receitas nos levam ao deleite de comer com alegria, resgatando em nós o caráter sacramental da refeição.
Misturando os ingredientes com trechos do evangelho ele faz com que, até mesmo os mais descrentes se sintam deliciados com suas narrativas e citações bíblicas."

Abri alheatoriamente na página 32 e transcrevo tal qual como está escrito pelo autor.

Receita da página 32:

Pão de Queijo Maria Madalena

Neste pão de queijo, a única gordura que entra é a do próprio queijo. Em tempos de colesterol, eis uma boa notícia.

Misture meio quilo de polvilho azedo, uma colher de sopa de sal e um copo de leite. Amasse pacientemente.
Ferva duas xícaras pequenas de água, derrame sobre a massa apalpando-a como se manipulasse argila.
Acrescente um ovo e meio quilo de queijo de Minas fresco. Prossiga a manipulação, desfazendo o queijo com os dedos, até sentir que os ingredientes estão bem integrados numa bola macia e consistente.
Se ficar esfarelada, adicione - com cuidado, para não passar do ponto – mais um pouco de água quente.
Faça bolinhos medianos, distribua-os sobre o tabuleiro – a uma distância de três dedos um do outro – e leve ao forno previamente aquecido. Quando começarem a ficar tostados por cima, estão prontos.

E Deus disse: “Vejam! Eu entrego a vocês todas as ervas que produzem semente e estão sobre toda a terra, e todas as árvores em que há frutos que dão sementes: tudo isso será alimento para vocês. (Gênesis) 1, 29

É um livro que não pode faltar na cozinha de quem faz das refeições um ato de amor e alegria.

Bom Apetite!
..........................................................